很多时候，大家都出差在外，所以很少有机会大家都能在公司。7月中旬，大多数的员工从外地出差回来。为了加强内部成员之间的感情交流，部门举行了员工会餐等活动。聚餐进行时，看着大家吃得津津有味，聊得兴高采烈，很是开心，因为活动的目的达到了，然而这不是我想说的内容，看着眼前的一切，我又想起了酒桌文化的种种……
　　
　　进入社会工作已经几年了，在这期间经历过不少酒席。每次，我都会偷偷的观察酒桌上的一举一动。更确切的说，我看的不是酒桌上的东西，而是酒桌上的人。坦白的说，在经历大大小小数十甚至近百的桌宴之中，我最难忘的还是一次年会。并不是说那次的晚宴多丰盛，互动礼品有多动人，而是那天的酒宴文化，深深地触动了我。
　　
　　2010年底，很荣幸作为某市场的代表之一去参加总部的年会，来自全国的十几个城市，近百名代表在会议室集合。开完年会，晚上总免不了一场盛大的晚宴。
　　
　　晚上五点半左右，大家都非常有礼貌的进入了宴会厅，这时我的眼睛也开始向四周窥视。“领导，请”。我顺声望去，一名员工站在椅子的左边，右手拉开椅子，面带微笑的很恭敬的站在领导身边。虽然我不知道哪位员工是哪个城市的代表，也不知道他的业绩究竟如何，但是从领导会心一笑的表情中，我似乎读懂点了什么。
　　
　　对于座次，一般情况下是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，正对大门的为主客，若不正对大门，则面东的一侧右席为首席。主客左右手两边的位置，距离主客位置越近，位置越尊，相同距离，左侧尊于右侧。一般，服务员上菜的一方为下座，正好与上座相对。
　　
　　待大家陆陆续续的坐下来之后，服务员开始上菜了。一般情况下，这种晚宴开始前，领导总是要祝酒词或其他什么的，因此也就不能像在家里那样，菜一上来，就拿着筷子夹一个尝尝。我偷偷的看了下周围的桌子，已经有一桌开始动筷子，并在评论着菜的色泽、味道。这时，我发现总裁的眉头皱了一下，一个分公司经理的脸也顿时沉了下来，我明白了，那桌应该是他的兵。那位领导掏出手机，貌似是发了个短信，不一会儿，那个桌子的所有员工都停下了手里的筷子，安静了下来。
　　
　　记得大学时商务礼仪老师曾经说过一句话，在酒桌上，你很容易看出一个人的素质，很多时候，成也酒桌，败也酒桌。当时不甚理解这句话，后来我恍然大悟了。
　　
　　“主客未动筷，不可先吃菜；主客菜进口，方可动动手”还是颇有道理的。否则肯定会被冠上“无礼之徒”的称号。在酒桌上可以吃自己喜欢吃的菜，但是在有人夹菜的时候，最好不要转动桌子上的转盘，转动转盘的时候，要留意有无刮到桌上的餐具佳肴等，千万不要闹下闹剧。
　　
　　此外，夹菜也要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。
　　
　　酒桌上，一般情况下，最重要的环节就是敬酒了，这里面也是有很多的说法的。
　　
　　先说说斟酒。一般是主人为客人倒酒，身份低的为身份高的倒酒。如果自己是陪客，就什么都不要多过问了。倒酒的时候，需要注意一个量的问题。
　　
　　记得晚宴时，有些城市代表是第一次来到总部，第一次与总裁共进晚餐，很兴奋，于是乎迫不及待的去敬酒，弄得总裁很尴尬，他却浑然不知，直到有人看不下去了，提醒一番，他才愣愣的回到自己的位子上。
　　
　　酒桌上，酒是越喝越浓，酒桌上的小细节也不可忽略。一般情况下，敬酒应该以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑敬酒的顺序，分明主次。如果实在不了解酒桌上的人，可以留意下别人如何称呼，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时，不能只敬自己的领导，对于位尊、长者也要敬酒，否则会使大家都很难为情。敬酒时，一定要站起来，而且要双手举杯，右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子永远不要低于别人。但是如果自己是领导，识趣点，不要放得太低，否则底下的人怎么做人？
　　
　　“王总、张总、郭总，谢谢你们的正确领导，我们才能取得如此大的成绩，我代表我们**分公司谢谢你们”一名员工端着一杯酒直冲主桌。搞得几位领导面面相觑，进而哈哈大笑，只有那名员工丈二和尚-摸不着头脑，傻愣愣的站着。
　　
　　说到敬酒，一般可以多人敬一人，绝对不可以一人敬多人，除非你是领导。否则万万不可贸然前往，那样会给别人留下不太好的印象。
　　
　　如果是自己敬别人，不碰杯的情况下，自己喝多少要视情况而定。比如对方酒量、对方喝酒的习惯等等，但是无论如何，不可比对方喝得少；如果自己敬别人，碰杯了，只需一句话“我干了，你随意”方显大度。但是一般情况下，敬酒都是要碰杯的，不仅如此，还要有点说词，不然人家干嘛要喝你的酒呢？
　　
　　记得当时一位员工看到自己的领导喝得有些多，就主动从自己的位子起身过去，帮领导代酒。结果却好心办了坏事。原来，那位分公司的领导经常向总部的领导反映当地的状况，希望总部能给多点的扶持，一直未果。此次想借着酒桌上的酒，再争取一番，不料被手下的员工砸了场子。
　　
　　正常情况下，不要一厢情愿的给领导代酒。自己职位卑微，记得多给领导添酒而不是代酒，就是要代，也要有足够的把握，领导确实需要找人代，而自己又是最合适的人选的情况下。除此之外，还要装作是自己因为想喝酒而喝酒，而不是为了给领导代酒而喝酒，这样领导才能下来台，才有面子。如果，领导确实已经不胜酒力了，也可以通过旁敲侧击等手段，将准备敬酒的人拦下。
　　
　　酒桌上的文化很多很多，需要我们注意的也不少，因为篇幅关系，先暂时写到这儿，以后再跟大家分享个人的点滴观点和看法。