大蒜亮泽秀发
　　
　　很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新,其实,它是女性的"健康卫士"。
　　
　　大量流行病学调查显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群,其癌症发病率均明显偏低。
　　
　　现代医学研究证明,大蒜素具有很强的抗菌作用。土耳其肠胃内科疾病医师乌宗表示,常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓,还能够保持头发乌黑光泽,如果用蒜汁按摩头皮,不但可减少脱发,还可使白发变黑。
　　
　　芥末使面色红润
　　
　　中国中医科学院杨力教授认为,芥末具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。中南大学湘雅医院营养科李惠明教授说,芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外,芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病,降低血液黏稠度等功效。
　　
　　香菜预防骨质疏松
　　
　　医学研究表明,人过40岁后,骨生成减少,骨皮质变薄,尤以妇女为甚。专家提醒,进入中年期的妇女应多吃含硼食物,以利身体吸收矿物质,保护骨骼,而香菜中的含硼量就很多。
　　
　　此外,香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素,它还可以利尿,有利于维持血糖稳定,并能防癌。
　　
　　韭菜治疗心脑血管病
　　
　　李惠明教授表示,由于含有大量的膳食纤维,所以韭菜可增加肠胃蠕动,保持大便畅通。韭菜中还含有具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲。此外,韭菜还有一定的药用效果,其中的硫化物具有降血脂的作用,适用于治疗心脑血管病等。